保育士
Q 135 :
次の文は、「平成17年度乳幼児栄養調査」(厚生労働省)における子どもの食事に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。A子どもの食事で特に気をつけていることについては、6か月〜1歳未満、1歳、2歳、3歳のいずれの年齢においても、「栄養バランス」が7、8割となっている。B子どもの食事で特に気をつけていることにおいて、「食事のマナー」は、年齢が上がるにつれ、割合が高くなる傾向がみられる。C1歳以上の主要食物の摂取状況では、ほぼ毎日食べている食物は、牛乳・乳製品、穀類の順に高率である。D野菜は毎日摂取することが望ましいが、1歳以上で、野菜を毎日食べない子どもは約4割であり、ほとんど食べない子どももみられる。
解説
A - ◯ 適切な記述である。6か月～1歳未満で81.6％、1歳で81.9％、2歳で79.1％、3歳で77.5％であった。
B - ◯ 「食事のマナー」に気をつけている割合は、6か月～1歳未満は27％だが、1歳で43.1％、2歳で55.8％、3歳で62.7％と加齢とともに割合が高くなってきている。
C - × 穀類が最も多い99％で、次いで牛乳・乳製品が70.8％となっている。
D - ◯ 1歳以上で、野菜を毎日食べない子どもは4割を占め、ほとんど食べない子どもが5.1％もみられる。