保育士
Q 134 :
次の文は、保育所における食育に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。A食育の実践においては、養護と教育を一体として総合的に展開していくことが求められる。B乳幼児を対象とする食育においては、発育・発達に応じた内容とする。C子どもと調理員との関わりや、調理室など食に関わる保育環境に配慮する。D栄養士が配置されている場合は、専門性を生かした対応を図る。
解説
A - ◯ 適切な記述である。「保育所保育指針解説書」序章3「改定の要点」（2）「保育の内容の改善」2「『養護と教育の一体的な実施』という保育所保育の特性の明確化」に記されている。
B - ◯ 適切な記述である。
C - ◯ 食にかかわる保育環境への配慮については「保育所保育指針解説書」第5章「健康及び安全」3「食育の推進」（3）「食育のための環境」に記されている。
D - ◯ 適切な記述である。