保育士

次の【Ⅰ群】の物質と、【Ⅱ群】の内容を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。【Ⅰ群】AデキストリンBガラクトースCセルロースDイヌリンEアミロース【Ⅱ群】ア不溶性食物繊維で、植物の細胞壁および繊維の主要な成分である。イでんぷんを構成する成分のひとつであり、多数のぶどう糖が直鎖状につながった構造をもつ。ウでんぷんを酸や酵素で加水分解すると生じる。分子量はでんぷんよりも小さく、麦芽糖よりは大きい。エぶどう糖と結合して、二糖類である乳糖の形で乳汁中に存在する。オごぼう、きくいもなどに含まれる多糖類である。