保育士
Q 4 :
次の文は、乳児期における脂肪摂取及び脂肪の消化に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。A「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、0〜5か月の脂質の食事摂取基準(%エネルギー)の目安量は、男性女性とも50である。B「日本人の食事摂取基準(2010年版)」では、乳児は母乳(または人工乳)が主たる栄養源であり、n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸が必要となる可能性はないとして、0〜5か月のn-6系脂肪酸及びn-3系脂肪酸の目安量は示されていない。C胆汁の成分の一つである胆汁酸は、コレステロールから生合成される。D胆汁酸は、脂肪を糊化することにより、脂肪の消化に役立つ。 1
A:○ B:○ C:○ D:×
2
A:○ B:○ C:× D:○
3
A:○ B:× C:○ D:×
4
A:× B:○ C:× D:×
5
A:× B:× C:○ D:○
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