４ - 〇 老年症候群の中でも現れる頻度が高いのが低栄養素で、介護問題として重要度が高い。加齢によって食欲が低下していくと考えられるが、咀嚼から排泄までの関連諸臓器の機能低下が疾患により促進されると栄養確保が制限されてしまう。精神的問題や認知症、外的因子では介護者の食事介護技術、食事支援も栄養確保に影響される。