保育士
Q 123 :
次の文は、ビタミンと食品に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。A ビタミンDは、網膜で光を受容する物質の主成分であり、欠乏すると夜盲症を発症する。B にんじん、ほうれんそうなどの緑黄色野菜は、ビタミンDを豊富に含み、その優れた補給源である。C ビタミンCは、抗酸化作用を持つとともに、壊血病の予防因子である。D 「6つの基礎食品」では、ビタミンCを豊富に含む果物は、第4群(類)に分類されている。
解説
A-×。ビタミンDではなくビタミンAに関する記述である。
B-×。ビタミンDではなくカロテンに関する記述である。
C-○。
D-○。よって5が正答である。