保育士
Q 138 :
次の文は、子どもの食物アレルギーに関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。Aそば、ピーナッツは誘発症状が重篤になる傾向がある。B症状は、皮膚・粘膜、消化器、呼吸器、さらに全身性に認められることがある。C乳児から幼児における主な原因食物として、鶏卵、乳製品、小麦などがあげられる。D「原因となる食物を摂取しないこと」が基本である。
解説
A - ◯ そば、ピーナッツは、表示が義務づけられている特定原材料7品目に含まれている。症例数が多いもの及び症状が重篤であり生命に関わるため特に留意が必要な７品目である。
B - ◯ 全身性症状をアナフラキシー、また血圧低下や意識喪失など生命をおびやかす症状を、アナフラキシーショックと呼ぶ。
C - ◯ 学童期以降になると、甲殻類、果物類、魚類などが新たな原因となる。
D - ◯ 適切な記述である。