次の文は、乳幼児期の食生活に関する記述である。適切な記述|保育士問題集

保育士

Q 128 : 
次の文は、乳幼児期の食生活に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。A「日本人の食事摂取基準(2010年版)」では、1~2歳における男性と女性のたんぱく質推奨量(g/日)は同じである。B「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、3~5歳の鉄の推奨量(mg/日)は、男性のほうが女性よりも多い。C幼児は消化器官の機能発達が未熟であり、胃の容量も小さいため、1日3回の食事だけでは必要な量を満たすことが困難なことが多い。したがって、間食は食事の一部と考え、エネルギーや栄養素、水分の補給を行うとよい。D乳幼児で窒息を起こす原因となる食べ物として、ナッツ類、丸いあめ、もちなどがある。
1
A:○ B:○ C:○ D:○
2
A:○ B:○ C:× D:×
3
A:○ B:× C:○ D:○
4
A:× B:○ C:○ D:○
5
A:× B:× C:○ D:×
解説

A - ◯ 男女とも20(g/日)で同じである。

B - × 男女とも5.5(g/日)で同じである。なお、2015年版においては、3〜5歳の鉄の推奨量は、男性のほうが多い。男性(5.5)、女性(5.0)。

C - ◯ 適切な記述である。くわえて、内容としては素材をそのまま活かしたものが望ましい。

D - ◯ 適切な記述である。乳幼児の摂取能力にあった食物を与えることと、正しい咀嚼を身につけさせることが大事である。