保育士
Q 131 :
次の文は、妊娠期の栄養と食生活に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。A「日本人の食事摂取基準(2010年版)」では、鉄(推奨量:mg/日)の妊婦(付加量)初期は、+0となっている。B「妊産婦のための食生活指針」(「健やか親子21」推進検討会報告書)(平成18年:厚生労働省)では、「『主菜』を中心に、エネルギーをしっかりと」と示されている。C「妊産婦のための食生活指針」(「健やか親子21」推進検討会報告書)(平成18年:厚生労働省)では、ビタミンAの栄養機能食品を利用することも勧めている。D「妊産婦のための食生活指針」(「健やか親子21」推進検討会報告書)(平成18年:厚生労働省)における「妊娠期の至適体重増加チャート」では、妊娠全期間を通しての推奨体重増加量は、体格区分が「低体重(やせ)」の場合、9〜12kgとなっている。
解説
A - × 鉄は妊娠期にとても大切な栄養で、初期で＋2.5、中期・末期は＋15.0となっている。
B - × 「主菜」ではなく「主食」が正しい。
C - × ビタミンＡの大量摂取は先天奇形を招く恐れがあることから、ビタミンＡを含むサプリメント等の継続的な大量摂取は避けるようすすめられている。
D - ◯ 適切な記述である。なお、体格区分が「ふつう」の場合の推奨体重増加は、7〜12kg、「肥満」の場合は、個別に対応していくこととしている。