保育士

次の文は、幼児期の食事におけるたんぱく質摂取に関する記述である。(A)〜(D)にあてはまる数字及び語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。「日本人の食事摂取基準(2010年版)」によると、幼児期のたんぱく質の食事摂取基準(推奨量)は、男性女性とも1〜2歳(A)g/日、3〜5歳(B)g/日である。幼児期は、身体は小さいが成長期であるため、成人と比較すると、体重1kg当たりのたんぱく質必要量は多い。そのため、幼児期のたんぱく質摂取においては、必須アミノ酸のそろった良質のたんぱく質を優先して与えるようにする。一般に、動物性たんぱく質は(C)が高いものが多いが、植物性たんぱく質では(D)を含むものが多い。