保育士

次の文は、「五訂増補日本食品標準成分表」(文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告)における各食品に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。Aいも類の中で、じゃがいもは、ビタミンCを比較的多く含んでいる。Bきゅうり(生)及びレタス(生)は、いずれも重量の90％以上を水分が占めている。Cにわとりの肝臓(別名：レバー)(生)に含まれるビタミンAの大部分は、カロテンである。D一般に、果実類は、ビタミンが豊富であり、中でもビタミンDの補給源として優れている。E糸引き納豆と挽きわり納豆は、ビタミンKを豊富に含んでいる。